成都的酒店行业这几年竞争特别激烈,不管是春熙路商圈的精品酒店,还是宽窄巷子附近的民宿客栈,大家都在想办法控制成本。而能耗就是酒店运营中最大的一块可变成本,电费水费加起来动不动就占营业支出的百分之十以上。所以现在越来越多的成都酒店开始认真做能耗管理,今天就聊聊这个话题,看看到底该怎么入手。
成都酒店为什么必须重视能耗问题
成都属于亚热带季风气候,夏天闷热潮湿,冬天阴冷没有集中供暖,这就导致酒店空调几乎全年都在运转。空调能耗一般能占到酒店总能耗的一半左右,是名副其实的电费大户。再加上成都旅游旺季和淡季波动明显,旺季满房时能耗自然高,淡季入住率低但设备照样空转,白白浪费不少钱。如果不做系统管理,一年下来多花的电费水费可能就是几个员工的工资。
酒店里最费钱的几个能耗大头
先搞清楚钱花在哪里,才好对症下药。酒店能耗主要集中在四个方面。第一是客房空调和热水系统,客人走后房间没人关空调、烧水设备全天运行,都是常见漏洞。第二是公共区域照明,大堂、走廊、地下车库的灯经常二十四小时亮着。第三是餐饮厨房,冰箱、蒸柜、消毒柜等设备使用不当会多耗不少电。第四是洗衣房,热水洗涤和烘干设备的能耗也不低。
成都酒店做能耗管理的具体方法
第一步是先摸清家底。建议把各区域、各类设备的水电表分开计量,装上分项计量电表,这样月底一看数据就知道哪个部门超标了。很多成都的老牌酒店改造后都发现,光是分开计量这一个动作,就能让问题无处遁形。
第二步是制定能耗定额。根据历史数据和入住率,给每个部门、每层楼设定合理的能耗指标,超了要查原因,省了要给奖励。把节能和员工绩效挂钩,比光靠嘴上喊口号管用得多。
第三步是用好智能化手段。现在客控系统已经不贵了,客人插卡取电、退房自动断电、空调根据房间有人没人自动调节,这些功能一套下来投入不大,回报却很实在。公共区域可以装感应灯和定时开关,地下车库分时段控制照明,一年能省下不少电费。
客房节能的细节千万别忽视
客房是能耗管理的重点战场。查退房时随手关空调关灯,这个习惯要靠制度固化下来。布草更换方面,可以推行绿色客房计划,连住客人自愿选择不每天换床单毛巾,既省水省电省洗涤费,又符合当下环保潮流,很多年轻客人反而觉得这样有格调。热水系统方面,空气源热泵比传统电热水器省电一大半,成都的气候条件也很适合用,值得考虑更换。
选设备和改造时的省钱思路
如果酒店计划翻新或者设备到了更换周期,一定要优先选节能型产品。LED灯替换传统灯泡,能耗能降到原来的两成左右,寿命还长。变频空调、变频水泵、变频电梯,虽然采购价贵一点,但电费差额一两年就能收回投资。有条件的酒店还可以在楼顶装光伏板,成都日照虽然不算最强,但发出来的电用于公共区域照明还是够用的。
能耗管理带来的实际收益
做了能耗管理到底能省多少?根据业内经验,管理到位的酒店一般能把综合能耗降低百分之十五到三十。一家中等规模的成都酒店,如果原来一年水电费八十万,省下来的就是十几二十万,这可是纯利润。除此之外,能耗低意味着碳排放少,现在很多OTA平台和商务客户都关注酒店绿色认证,做好能耗管理对提升品牌形象、吸引企业协议客户都有帮助。
总的来说,成都酒店的能耗管理不是什么高深的事,关键在于摸清数据、定好制度、用对设备、培养习惯。哪怕从最简单的随手关灯、分项计量开始做起,坚持几个月就能看到账单上的变化。省下来的每一分能耗成本,都是实打实的净利润。


