在成都办婚礼,选酒店是头等大事。酒店选得好,婚礼就成功了一半;选得不好,当天手忙脚乱,宾客体验也差。很多新人在筹备婚宴的时候一头雾水,不知道从哪里入手。今天就用大白话,把成都婚宴酒店的选择门道给大家讲清楚。
先确定婚期,再定酒店
成都的好酒店,特别是五一、十一、年底这些结婚旺季,热门日子至少要提前八个月到一年预订。有些口碑特别好的酒楼,好日子甚至要提前一年半去抢。所以第一步不是看酒店,而是先把日子定下来。日子定了,再去看酒店当天有没有档期,不然看了一圈满意的酒店,结果当天没档期,纯属白忙活。
另外提醒一句,成都人办婚礼喜欢选双日子、周末,这些日子的档期最紧张,价格也可能比平日贵一些。如果预算有限,可以考虑周五晚上或者周日的场次,不少酒店会给折扣,议价空间也更大。
看场地:桌数和层高最关键
选酒店先看宴会厅,重点看两个东西:桌数和层高。先把自己预计的宾客人数算清楚,比如预计办30桌,那就要找能放下30桌还有余量的厅,不能挤得刚刚好。太挤了通道窄,敬酒都不好走,摄像师也没法拍。
层高决定了现场效果。层高太低的厅,一搭桁架、挂上纱幔和灯,整个厅就显得压抑,拍出来的照片也不大气。成都主流酒店宴会厅层高在5米以上就比较好办婚礼,低于4米的厅在布置上就要多花心思了。去看场地的时候,一定要问清楚有没有柱子,柱子在宴会厅里是大忌,会挡住不少宾客的视线。
看菜单:菜要硬,试菜不能省
成都人办婚宴,菜好不好直接决定亲戚朋友怎么评价这场婚礼。看菜单不能只看菜名,要问清楚每道菜用的什么料。比如同样是清蒸鱼,有的酒店用江团,有的用鲈鱼,成本差很多。海鲜类要问清楚是活鲜还是冻货,这个差别宾客一口就能吃出来。
一般婚宴菜单在2000多到4000多一桌的价位比较常见,高档酒店5000以上一桌的也有。定了酒店之后一定要去试菜,让双方父母都去。试菜的时候可以顺便调整菜单,把不合适的菜换掉。川式婚宴的标配一般是凉菜、烧菜、蒸菜加一道硬菜压轴,比如坛子肉、烧什锦这些传统菜,长辈特别喜欢,菜单里最好保留几道。
看服务:问清楚收费明细
很多酒店报价看着便宜,加项一算就贵了。签合同之前要把这些问清楚:服务费收多少,开瓶费怎么算,酒水能不能自带,自带的话收不收开瓶费,停车位给多少个,临时加桌怎么收费,婚房送不送,音响舞台灯光包含在场地费里还是另外算。
成都不少酒店允许自带酒水,但会收开瓶费,有的按瓶收,有的按桌收,谈单的时候可以争取减免。这些费用白纸黑字写进合同里,避免当天扯皮。
成都热门的婚宴区域
成都办婚宴,几个区域比较集中。市中心天府广场、春熙路一带,交通方便,适合宾客从四面八方过来,但停车位紧张,价格也偏高。南边的高新区、天府大道沿线,星级酒店多,场地新、层高普遍不错,适合追求现代感的新人。西边和北边有一些老牌酒楼,做传统川式婚宴很地道,价格相对实在,长辈认可度高。东边的万象城、攀成钢一带这几年也新开了不少酒店,性价比不错。
选区域的原则很简单:看你的宾客主要从哪里来。如果两边亲戚都在城北,非要去南边订酒店,宾客跑一趟要一两个小时,体验就不好。
签合同前必须确认的几件事
最后再啰嗦几句。第一,去酒店看场地尽量安排在周末,最好能看一场真实的婚礼,看看酒店当天运转得怎么样,服务员够不够,上菜快不快。第二,把所有的承诺都写进合同,销售答应送婚房、送香槟塔、送布置,口头说的都不算数。第三,问清楚酒店是不是当天只接一场,有的酒店一个厅一天办两场,赶场一样,体验很赶。第四,付款方式要谈好,一般是订金加尾款,尾款在婚礼结束后再结清,别一次付完。
选婚宴酒店说难不难,核心就是多跑、多问、多对比。成都可选的酒店非常多,多看几家心里就有数了。提前一年开始准备,把时间留够,把细节写进合同,你的婚礼就不会出大问题。


